Nuestro asociado Ferran Aguilar está sumergido en un proyecto fotográfico del sector gastronómico para el Chef Della Rocca y su restaurante ALCAPONE, situado en el puerto marítimo de Torredembarra, Tarragona.
El trabajo trata de una aventura empresarial relacionada con la cocina que el chef denomina de 5 sentidos y una fusión mediterránea que se mezcla con su experiencia con la comida japonesa.
Ferran Aguilar está documentando el proceso de elaboración y creación de las recetas para la carta y para un futuro libro de cocina.
ALCAPONE es un restaurante de Andrea Della Rocca con una historia de 22 años, donde se pueden encontrar platos de la cocina mediterránea con toques de diferentes culturas gastronómicas. Más información aquí.
El proyecto es en colaboración con la agencia de diseño Esgràfig | Estudi Gràfic Figuerola.
